바나나의 효능

다이어트 식으로 좋은 바나나

 

생명의 식탁- 바나나의 효능
바나나 (banana) ①(식물학·식물명) 파초과의 상록 여러해 살이풀. 높이 3∼10m. 잎은 긴 타원형이고, 초여름에 엷은 황색의 꽃 이 핌. 열매는 초승달 모양의 긴 타원형으로, 익 으면 누른빛 이 됨. 열대지방 원산임. ②①의 열매. 향기가 있고 맛이 좋음. Banana?   --어원 기원전 327년 알렉산더 대왕이 인도 원정길에서 처음 유럽으로 전래시켰다고 한다. 바나나의 학명은 무사사피엔툼(musa sapientum)인데 그 뜻은 현자의 과일이란 말이다. 바나나는 다른 과일과는 달리 독특한 향기가 있고 단맛은 많은데 신맛이 적은 특성이 있다. 당질이 풍부해서 과일 중에서 에너지가 가장 많고 소화가 아주 잘 되어 일부 지방에선 주식으로 하기도 한다. 일부 학자들은 바나나가 세계 최초의 과일로 추측하고 있다. 동남아시아 지역이 원산으로 알려졌는데 지금은 전 세계로 퍼져 나갔다. Effect . ingredient   ---효능.성분 바나나가 매우 좋은 건강식품이라는 사실을 잘 모르는 사람이 많은 것 같다. 최근 연구결과에 따르면 바나나가 혈압을 떨어뜨리는데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌다. 바나나가 혈압에 좋은 이유는 무엇일까? 두가지 이유가 있다. 첫째 바나나에는 칼륨을 비롯한 무기질이 풍부하기 때문이다. 이들 무기질은 혈압을 떨어뜨리는데 중용한 역할을 한다. 고혈압환자는 소금(나트륨)과 지방질을 적게 섭취해야하며 칼륨과 같은 나머지 무기질을 풍부하게 섭취하는 것이 중요하다. 이는 미국심장협회에서 적극 권고하는 것인데 바나나에 미네랄이 매우 풍부하다. 둘째 바나나에 혈압을 떨어뜨리는 작용을 하는 천연물질이 들어 있다. 최근에 개발된 항고혈압제의 성분과 매우 유사한 작용을 하는 성분이 들어 있어서 혈압을 떨어뜨리는데 도움이 된다는 것이다. 최근 인도에서 하루 2개씩 바나나를 먹는 고혈압 환자의 혈압이 10% 정도 감소했다는 내용의 연구결과가 보고됐다. 바나나가 영양가도 높고 고혈압 약제를 대체할 수 있다. 한가지 덧붙인다면 바나나의 혈압강하 효과는 덜익은 것보다는 잘익은 것이 더 크다는 점이다. --영양가 다른 과일에 비해 탄수화물이 많다. 그러므로 살찌는 과일이라 생각하기 쉽지만 그렇지 않다. 100g당 87kcal로 다른 과일보다 칼로리가 높긴 하지만 풍부한 식이섬유가 포만감을 주므로 오히려 다이어트에는 적당하다. 과당도 사과나 포도의 1/3정도, 지방도 나트륨도 적어 고혈압이나 심장병, 간경변 환자라도 부담없이 먹을 수 있다. 당질 또한 소화흡수가 잘 되므로 위장장애가 있는 사람에게도 좋다. 바나나 껍질에는 강한 산 성분이 있으므로 치아를 닦아 주면 미백 효과가 있다. 일부 영양학자는 바나나가 사람의 정신력 향상에 일조를 하는 특성이 있다고도 한다. 보통 바나나는 100g당 87칼로리의 열량을 갖는 저열량 식품으로 지방이 거의 없고 나트륨이 매우 적다. 칼륨이 풍부하고 비타민B6와 C 등을 가지고 있다. 그래서 바나나는 고혈압이나 스트레스 해소, 위장병에 좋은 것으로 알려졌고 뇌일혈이나 심장병의 위험도를 낮춘다고 한다. 전분과 단백질이 감자에 비길 만큼 많고 카로틴과 식이성 섬유의 한가지인 펙틴이 많다. 바나나가 완전히 익으면 생기는 당은 과당과 포도당이므로 소화흡수가 쉬워 환자나 어린이, 운동을 하는 사람들에게 좋은 식품이다. 바나나는 심장박동 조절이나 신체이온 균형 유지를 도와주기도 한다변비에 효과가 있는 펙틴이 장의 기능을 활발하게 하고 비타민A의 상승작용으로 변비나 거친 피부, 부스럼에도 효과가 있다. 바나나에는 상당량의 칼슘이 포함되어있다 칼슘-- 우리 몸에 필수적인 영양소이며 특히 눈에는 더욱 그러하다. 칼슘은 부드러운 눈의 조직을 보호하는 작용을 한다. 또한 칼슘에는 치료 기능이 있다. 칼슘은 몸의 골격을 이루는 주요 구성 요소지만 이보다는 다른 무기물을 조정하며 모든 인체 조직 회복에 큰 도움을 주는 영양소다. 특히 눈을 지나치게 자주 깜박인다거나, 물기가 많은 경우, 색소층의 염증, 결막염과 광성 공포증 등을 없애는데 효과적인 역할을 한다. 칼슘은 전유, 자연치즈, 달걀, 생선 등에 많이 함유되어 있다. others   바나나 맛있게 먹기. 끝부분에 약간 푸른색이 도는 바나나 -- 지금부터 드실 수 있습니다 하지만 끝부분이 노랗게 될수록 단맛이 더해지니 상온에 보관하세요 전체적으로 노란색의 바나나 -- 오늘 또는 내일 드세요. 이상적인 상태입니다. 기호에 따라 오늘 또는 내일 드세요. 약간 갈색점이 나타난 바나나 -- 오늘 드세요. 갈색점이 나타날 때 풍부한 바나나 향기와 최고의 영양가를 함께 즐길 수 있습니다. 참고로 바나나가 너무 익어 거무튀튀 할수록 암 예방에 좋다. ---보관 저장은 상온에서 한다. 냉장고에 넣으면 껍질이 금방 까맣게 변해버린다. 12도 이하의 온도에서는 쉽게 변질되기 때문에 상온에서 보관하는 것이 가장 좋다. 바나나는 보관하기가 쉽지 않은데 껍질을 벗겨 비닐봉지에 싸서냉동실에 넣어 얼리면 산뜻한 냉과가 된다. 껍질에 주근깨와 같은 검은점이 있는 것은 오래 저장할 수는 없지만 그때가 가장 맛있는 때이기 때문에 달고 가격도 싸다. ---재활용 법 맛있게 바나나를 먹고 난 후 껍질로 가죽점퍼, 가죽장갑 등의 가죽 제품을 닦아보자. 가죽에 묻은 더러움이 말끔히 제거될 뿐 아니라 윤기도 반짝반짝 나게 된다. BANANA-cooking   주스, 밀크쉐이크, 아이스크림, 무스, 샐러드 등에 적합하다. 바나나를 갈거나 잘게 잘라 만든 바나나 케이크는 소박하고 정감 있는 맛이 난다. 카레나 스튜 등의 요리에도 사용할 수 있다. 바나나 럼 칵테일 --재료 바나나 1개, 생강 1개, 럼주 30cc, 사이다 20cc 미리준비하기 사이다는 시원하게 냉장고에 미리 넣어 둔다. --만드는법 1. 생강은 껍질을 벗기고 강판에 간 다음 거즈에 싸서 즙을 낸다. 2. 바나나는 껍질을 벗기고 1㎝ 두께로 썬다. 3. 유리잔에 2의 바나나 썬 것을 넣은 후 럼주, 사이다를 붓고 생강즙 1큰술을 넣는다. 바나나 파르페 --재료 바나나 4개, 바닐라 아이스크림 2컵, 휘핑크림 1/2컵, 초콜릿 50g, 설탕 1큰술, 웨하스 4쪽, 콘플레이크 40g, 데코레이션용 별과자, 레몬즙 약간 미리준비하기 --만드는법 휘핑크림에 설탕을 넣고 거품기로 저어 단단하게 거품을 낸다. 초콜릿을 중탕해서 녹인 뒤 식혀 둔다. 1. 바나나는 껍질을 벗기고 어슷하게 썬 다음 레몬즙을 발라 둔다. 2. 긴 유리잔에 콘플레이크와 1의 바나나를 번갈아 가며 넣는다. 그 위에 생크림과 1의 바나나를 다시 번갈아 가며 넣는다. 3. 바닐라 아이스크림을 아이스크림 뜨는 기구로 동그랗게 떠서 2에 담는다. 4. 짤주머니에 준비해 둔 초콜릿을 넣고 3의 아이스크림 위에 장식한다. 짤주머니가 없으면 기름종이를 삼각뿔 모양으로 만 다음 끝을조금만 잘라 사용하면 된다. 5. 바나나를 꽂고 아이스크림 위에 별과자를 한번 더 뿌려 마무리 한다. 바나나는 다른 식품과 잘 어울 리는 성질을 가지고 있는데 각종 주스나 우유와 곁들여 먹어도 좋다. 특히 잘 어울리는 궁합으로는 파인애플과 곁들여 먹는 것이다 A FACE MASSAGE   바나나에 많이 들어 있는 비타민A 와 단백질 성분이 피부 세포에 영양을 공급해 주기 때문에 거친 피부를 촉촉하게 하고 피부 노화를 지연시켜 피부를 탄력있게 해준다. 우유나 꿀,비타민E, 오일과 섞어서 사용한면 효과적이다. --바나나팩 만들기 1.껍질을 벗긴 바나나 1/2개를 스푼으로 잘 으깬다. 2.1에 달걀 노른자 1개분과 비타만E 오일1캡슐을 넣어 잘 섞는다. 3.깨끗이 세안한 얼굴에 거즈를 덮고 2.를 고르게 펴 바른다. 4.20분 후 떼어내고 미지근한 물로 세안한 다음 찬물로 다시한번 세안한다

 

 

 

바나나 : 바나나에는 감자 못지않은 칼로리와 단백질이 들어 있고 칼륨, 카로틴, 식물성 섬유도 풍부하게 함유되어 있다. 식물성 섬유의 일종이 펙틴은 장의 기능을 활발하게 하고 변비에도 좋은 효과를 내므로 , 아이들이 변비로 고생할 때 바나나와 우유,달걀을 함께 믹서에 갈아 셰이크로 만들어 먹게 하면 변이 잘 나오게 된다. 한방에서는 바나나가 열을 내려주고 장을 촉촉하게 하는 성질이 있다고 하여 열로 인한 목의 갈증이나 건조한 장 때문에 변비 중세가 있는 경우에 사용한다. 다른 곳에서는 바나나에는 식물 섬유가 많아 변비를 없애주며 물렁살로 되는 것을 막아주는 작용이 있다 *바나나의 종류 레드 플랜틴 부로 아마스 라까딴 오리또 까르다바 1) 레드(모라도): 일반바나나에 비해 짧고 뭉뚱하고 두껍습니다. 익으면 자주색 혹은 적갈색을 띱니다. 다 익으면 달고 맛있지만 과육이 약해집니다. 껍질색깔이 다르지만 과육은 일반 바나나와 비슷합니다. 2) 플랜틴: 감자처럼 요리재료에만 쓰이기 때문에 녹색의 딱딱한 상태로 판매됩니다. 물론 일반바나나처럼 노랗게 익는 과정을 거치기 때문에 녹색일 때는 스튜에, 익었을 때는 디저트나 튀김재료로 사용합니다. 모양이 길고 휘었으며, 끝이 뽀족한 것이 특징입니다. 3) 부로: 뭉뚱한 모양으로, 일반 바나나보다 더 평평하고 각이 져있습니다. 노랗게 익을 때 검은 점들이 생기며, 톡 쏘는 레몬-바나나 맛이 납니다. 4) 아마스: 국내에서 판매되는 세뇨리타(몽키바나나)의 주종을 이루고 있는 것으로 모양이 일정하고 균일한 것이 특징입니다. 5) 라까딴: 상업적으로 재배되며, 일반 바나나보다 당도가 높고 과육이 약간 붉은 색을 지닌 필리핀 자연산 바나나입니다. 골드 바나나의 일종. 모양이 뭉뚱하고 윤이 날 뿐 아니라 색깔이 진합니다. 6) 오리또: 외관이 깨끗한 편이며 끝이 뽀족하고 중간이 둥근 편. 7) 까르다바: 고구마처럼 주로 쪄먹는 바나나. 맛이 고구마와 비슷합니다. 바나나의 성분 바나나는 지방, 나트륨과 콜레스테롤이 전혀 없으며, 풍부한 섬유질과 비타민C를 다량 함유하고 있는 영양과일입니다. 중간크기의 바나나 한개(126 g)를 기준으로 볼 때, 칼로리 110, 탄수화물 29 g, 식이섬유 4 g, 당분 21 g, 단백질 1 g 이 함유되어 있습니다. 특히 각종 성인병에 좋은 칼륨이 무려 450 g 이며, 맛이 뛰어나다는 점에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 바나나의 효능의 효능 1. 바나나 많이 먹으면 변비에 걸리지 않나요? 오히려 바나나는 변비 예방에 좋습니다. 일본 오사카 시립대 야마모토 교수 는 바나나의 변비예방효과에 대해 입증 한 바 있으며, 독일 클라우츠 박사는 그의 논문 '바나나'에서 바나나에 들어있는 식이섬유는 양이 많고 부드러운 대변을 유도하여, 설사와 변비를 동시에 예방하는 효과가 있음을 밝혀 냈습니다. 다량의 팩틴(Pectin)성분은 박테리아 성분을 증식시켜 대변의 형성을 촉진시키는 설사 예방효과를 갖고 있으며, 헤미셀룰로즈(Hemicellurose) 는 장의 운동을 촉진시키고 대변을 물렁하게 만드는 변비예방작용을 한다고 합니다. 바나나에는 양배추 만큼의 풍부한 식이섬유가 들어 있으니 안심하고 드셔도 좋습니다