맛집 기행 284

세발나물의 효능,요리

세발나물의 효능 세발나물(갯나물) 추출물이 당뇨 및 비만예방 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 한국식품연구원은 “세발나물 추출물에서 당뇨 및 비만을 예방할 수 있는 글루카곤 유사 펩티드-1(GLP-1) 분비효과가 있음을 확인했다”고 밝혔는데요. GLP-1 성분은 인슐린 분비를 증가시켜 당뇨에 효과적인 기능을 수행할 뿐만 아니라 중추신경에도 작용해 식욕 억제와 포만감 증진, 음식섭취 억제 등을 통해 비만에도 효능이 있다고 하네요. 또한 한식연 연구팀 연구 결과에 의하면 세발나물 추출물이 담즙산 수용체를 활성화시키고 지방흡수를 위해 분비되는 담즙산과 함께 활성화되면 다양한 생리기능을 수행할 수 있다고 합니다. 세발나물 파는곳은 오프라인에선 대형 마트 등지에서 쉽게 구하실 수 있구요. 인터넷을 통해서도 쉽게 ..

맛집 기행 2021.12.15

토마트 스마게티 도전해보기

난생처음으로 음식을 만들기 위하여 시장을 보기는 처음이다 파스타 토마토소스 깐새우를 마트에서 구입했다 재료는 파스타.토마토1개 마늘 3개 양파1/3 버섯 깐새우7개 끊을물에 넣고 8분삶아준다 면육수는 따로 보관 마지막 요리때 1컵정도 사용한다 먼저 올리브오일을 넣고 양파 마늘 버섯을 볶아준다 그다음 고기 토마토 새우를 넣고 토마토 소스는 열숫갈 정도 넣어서 후추좀 넣고 소금으로 간하고 면육수를 한컵넣고 쎈불에 약간조리면서 볶어준다 이렇게 완성 했다

맛집 기행 2021.10.25