맛집 기행 286

내가 좋아하는 저녁 좀 먹자

오늘 저녁은 내가 좋아하는 식단이다 ㅎㅎㅎㅎ 어제밤에 강력한 요구를 한것이 효과가 있나보다 손주가 위층에살고있다 손주3명이 월수금요일은 집에서 저녁을 먹은 지가 몇년이 되었다 또 며느리가 손주과 추억이있어야 된다고 금요일 저녁은 우리집에서 잔다 사람 사는집 같아서 좋다 애들이 멀리 있으면 두사람이서 적막강산 일텐데 같은 라인 아파트에 살고있으니 그저 고맙고 좋기만 하다 그러나 반찬이 서서히 애들 위주로 변해서 내가 먹을게 없다 그래서 와이프에게 내 반찬은 내가 사와서 먹겠다고 선언 비슷하게 했더니 손주들 생각에 음식을 만들다보니 반찬이 많이 변했다 내가 좋아하는게 없다고 나물 종류도 없고 그랬더니 오늘 저녁은 효과가있다 이 봄에 봄나물 향기좋은 참나물 ㅎㅎㅎㅎ 배부르게 맛나게 먹었다 역시 의사표현은 그때..

맛집 기행 2022.03.18

단호박요리

다이어트에도 좋고 건강식이라고해서 단호박을 쪄 봤다 요리란것도 없다 대충 손질도 하고 ㅈ위쪽에 도려내고 호박이 딱딱하여 조심해야한다 씨는 잘 발라내서 말려서 호박씨 까먹으면 된다 부로콜리도 좀 넣고 계란도 두개 굴소스도 넣어보고 아보카도 올일도 넣어보구 치즈도 넣어보구 찔려구 했는데 호박이 넘크서 전자랜지에 20분 돌렸다 먹어보니 간이 부족하여 양념장에 찍어 먹었다 호박만 찌는게 좋을 듯 계란도 별도로 먹는게 ㅎㅎㅎㅎ

맛집 기행 2022.03.18

세발나물의 효능,요리

세발나물의 효능 세발나물(갯나물) 추출물이 당뇨 및 비만예방 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 한국식품연구원은 “세발나물 추출물에서 당뇨 및 비만을 예방할 수 있는 글루카곤 유사 펩티드-1(GLP-1) 분비효과가 있음을 확인했다”고 밝혔는데요. GLP-1 성분은 인슐린 분비를 증가시켜 당뇨에 효과적인 기능을 수행할 뿐만 아니라 중추신경에도 작용해 식욕 억제와 포만감 증진, 음식섭취 억제 등을 통해 비만에도 효능이 있다고 하네요. 또한 한식연 연구팀 연구 결과에 의하면 세발나물 추출물이 담즙산 수용체를 활성화시키고 지방흡수를 위해 분비되는 담즙산과 함께 활성화되면 다양한 생리기능을 수행할 수 있다고 합니다. 세발나물 파는곳은 오프라인에선 대형 마트 등지에서 쉽게 구하실 수 있구요. 인터넷을 통해서도 쉽게 ..

맛집 기행 2021.12.15

토마트 스마게티 도전해보기

난생처음으로 음식을 만들기 위하여 시장을 보기는 처음이다 파스타 토마토소스 깐새우를 마트에서 구입했다 재료는 파스타.토마토1개 마늘 3개 양파1/3 버섯 깐새우7개 끊을물에 넣고 8분삶아준다 면육수는 따로 보관 마지막 요리때 1컵정도 사용한다 먼저 올리브오일을 넣고 양파 마늘 버섯을 볶아준다 그다음 고기 토마토 새우를 넣고 토마토 소스는 열숫갈 정도 넣어서 후추좀 넣고 소금으로 간하고 면육수를 한컵넣고 쎈불에 약간조리면서 볶어준다 이렇게 완성 했다

맛집 기행 2021.10.25