칡 어린순은 나물을 해먹는다.어린순은 꺾어 말려서 "갈용"이라하여 몸의 원기를 돋우는 민간 약초로 알려져있다.
가을이 시작되는 8월말 9월 중순 부터 온 산하에 널려있는 칡넝쿨과
예쁘게핀 칡꽃을 어디서나 만날수있다.
칡꽃의 향기는 아주 강렬하여 한두송이만 꺽어서 차 내부에 두어도
칡꽃 향기에 취한다.
칡꽃은 로비닌,이소플라본의 성분으로 숙취제거및 간기능 보호와 위장을 보호해주는 효능이 있습니다.
뿐만 아니라 칡뿌리(갈근)는 비만, 어깨결림, 고혈압과 뒷목이 뻣뻣하고 어깨도 묵직하고 결려오는 증상들(스트레스가 주범!)은 칡차(갈근차)를 마시세요.
칡차는 비타민, 단백질, 당질, 칼슘과 전분이 풍부해서기침, 감기, 두통, 고혈압에 효과적 이랍니다
